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    北京人的特色消夏之“擼串”
     

      

          提到北京夜生活,那可就太豐富了,東直門(mén)簋街的大排檔,三里屯和后海的酒吧,工體附件的夜店等,這些都是北京極富盛名的“刷夜”圣地。但其實(shí)有一樣才是最大眾、最親民的“刷夜”場(chǎng)所,說(shuō)到這,大伙兒應該就知道今兒的主角是誰(shuí)了吧,對了,就是烤串。

      長(cháng)長(cháng)的竹簽子把切得厚厚實(shí)實(shí)、淹得有滋有味的羊肉、牛肉甚至雞肉,像串糖葫蘆一樣串起來(lái),再在炭火上反復烤,不一會(huì )兒便入味兒了!關(guān)鍵是吃著(zhù)還方便,一會(huì )兒的工夫,手里就攢了一大把控簽子,連不常吃肉的人都驚呼:原來(lái)自己如此能吃啊!烤串無(wú)論何時(shí)都有一大批追隨者,即使是炎炎夏日如桑拿般的悶熱天兒,若聞到了烤串特有的香味,你也會(huì )走出空調屋,在街邊小攤吃上幾竄。

      在夏天,這烤串也不僅僅是解饞的,哥們兒朋友一起聚會(huì )“刷夜”的時(shí)候,這也是首選。有了聚會(huì )有了肉還差什么呀?當然是酒了,以前呀,大伙兒擼串還是愿意大口的喝著(zhù)冰涼的啤酒,但這現在似乎有點(diǎn)OUT了,很多串友已經(jīng)不愿意吃熱的喝涼的,二正宗地道的二鍋頭,成了他們的時(shí)尚首選。夏天的夜,伴隨著(zhù)偶爾吹過(guò)的微風(fēng),與三五好友圍坐一圈,邊高談闊論邊吃著(zhù)香嫩可口的烤串,喝著(zhù)醇厚甘冽的二鍋頭,愜意、暢快,盡情的享受這難得的悠哉。

    日期:2018/5/19 閱讀:1845次

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